Circulair

Van Rotterdamse reststromen naar Rotterdamse zuivel.

Floating Farm staat voor circulair boeren: een groot deel van het dieet van onze dieren bestaat uit reststromen afkomstig uit de stad. Zo krijgen onze koeien al bierbostel gevoerd van een aantal Rotterdamse brouwerijen, maar bijvoorbeeld ook zemelen van Schiedamse molens, gras van sportvelden in de buurt en aardappelschillen van een lokale verwerker.

In december 2019 gaan we nog een stapje verder en experimenteren we in opdracht van de Rijksoverheid met het toevoegen van snijresten van groenten en fruit aan het dieet. Deze resten zijn afkomstig uit de keukens van cateraars Vitam (locatie Belastingdienst) en Albron (locatie Rijkswaterstaat) in het centrum van Rotterdam.

Deze resten worden opgehaald van de overheidslocaties met behulp van een elektrisch busje van onze partner Picnic. Dat brengt dan direct weer verse melk en yoghurt mee voor in de restaurants van de cateraars. Directer circulair kan bijna niet!

Office

Gustoweg 10
3029 AS, Rotterdam

square4